Çay demlemeyi hepimiz tabiiki biliyoruz. Ama benim şimdi vereceğim tarifle çarpıntıya son, yüksek tansiyonlularda tabiki çok demli olmamak kaydıyla rahatlıkla tüketebilirler ayrıca bir demlik çay bitmediği takdirde bir kaç gün tadı bozulmadan kalabilecek. Tek sorun demlenmesi zaman alıyor.Bu tarifi ben uydurmadım mutlaka bilenler vardır. Biz Esra Ceyhanın programının adının daha 2'den 4'e olduğu zamnlarda öğrenmiştik Annemle.. Ve bu sayede Anneciğim, rahatlıkla çay içmeye başladı.
Neyse uzattım, artık tarife geçiyim :
Çaydanlığın demliğine 2 kaşık (mesela) çay koyuyoruz, içine soğuk su koyup demliğin ucundan döküyoruz, bu işlemi bir kaç kez tekrarlıyoruz böylece çayı yıkamış oluyoruz.
Çayı yıkadıktan sonra demliği yine soğuk su ile dolduruyoruz
Demliğin altınada soğuk su dolduruyoruz.
Ocağa koyup demi düşene kadar kaynatıyoruz.
Not: ben genelde yemek yaparken demleyip, bekletiyorum, akşama daha lezzetli oluyor.Tabii tekrar ısıtmak gerekiyor .(